Описание
Источник публикации
"Бюллетень нормативных актов федеральных органов исполнительной власти", N 7, 13.02.2006
Примечание к документу
Начало действия документа - 24.02.2006.
Название документа
Приказ Минздравсоцразвития РФ от 10.01.2006 N 2
"О внесении изменений в Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденную Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. N 330"
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 24.01.2006 N 7411)
Приказ Минздравсоцразвития РФ от 10.01.2006 N 2
"О внесении изменений в Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденную Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. N 330"
(Зарегистрировано в Минюсте РФ 24.01.2006 N 7411)
Зарегистрировано в Минюсте РФ 24 января 2006 г. N 7411
МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ
от 10 января 2006 г. N 2
О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ
В ИНСТРУКЦИЮ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, УТВЕРЖДЕННУЮ
ПРИКАЗОМ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ ОТ 5 АВГУСТА 2003 Г. N 330
В целях реализации Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года, одобренной Постановлением Правительства Российской Федерации от 10 августа 1998 г. N 917 (Собрание законодательства Российской Федерации, 1998, N 34, ст. 4083; 1999, N 42, ст. 5037), совершенствования организации лечебного питания и повышения эффективности его применения в комплексном лечении пациентов, находящихся на лечении в лечебно-профилактических учреждениях, приказываю:
Внести изменения в
Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, утвержденную Приказом Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации" (зарегистрирован в Минюсте России 12 сентября 2003 г., N 5073), с изменениями, внесенными Приказом Минздравсоцразвития России от 07.10.2005 N 624 (зарегистрирован Минюстом России 01.11.2005, регистрационный N 7134), согласно
приложению.
Министр
М.Ю.ЗУРАБОВ
к Приказу
Министерства здравоохранения
и социального развития
Российской Федерации
от 10 января 2006 г. N 2
ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ,
УТВЕРЖДЕННУЮ ПРИКАЗОМ МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОТ 5 АВГУСТА 2003 Г. N 330
Внести изменения в Инструкцию по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях:
дополнить абзац 5 после слов "готовых специализированных смесей." словами "Для коррекции пищевого рациона может включаться 20 - 50% белка готовых специализированных смесей (таблица 1а).";
дополнить таблицей 1а, изложив ее в следующей редакции:
"Соотношение натуральных продуктов
питания и специализированных продуктов питания
в суточном рационе больного
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Диеты ? Белки, ?Жиры общие,?Углеводы ?Энергетическая?
? ? в т.ч. ?в т.ч. ?общие, в ?ценность, ккал?
? ?животные, г?раститель- ?т.ч. моно- ? ?
? ? ?ные, г ?дисахариды, ? ?
? ? ? ?г ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Основной вариант ? ? ? ? ?
? стандартной диеты ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Химический состав и ? 85 - 90 ? 70 - 80 ? 300 - 330 ? 2170 - 2400 ?
?энергетическая ценность диеты? (40 - 45) ? (25 - 30) ? (30 - 40) ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Натуральные продукты питания ? 69 - 72 ? 62 - 71 ? 288 - 316 ? 1990 - 2190 ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Специализированные продукты ? 16 - 18 ? 8 - 9 ? 12 - 14 ? 180 - 210 ?
?питания (специализированная ? ? ? ? ?
?белковая композитная смесь) ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Вариант диеты с ? ? ? ? ?
? механическим и химическим ? ? ? ? ?
? щажением ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Химический состав и ? 85 - 90 ? 70 - 80 ? 300 - 350 ? 2170 - 2480 ?
?энергетическая ценность диеты? (40 - 45) ? (25 - 30) ? (50 - 60) ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Натуральные продукты питания ? 69 - 72 ? 62 - 71 ? 288 - 336 ? 1990 - 2270 ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Специализированные продукты ? 16 - 18 ? 8 - 9 ? 12 - 14 ? 180 - 210 ?
?питания (специализированная ? ? ? ? ?
?белковая композитная смесь) ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Вариант диеты с повышенным ? ? ? ? ?
? количеством белка ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Химический состав и ? 110 - 120 ? 80 - 90 ? 250 - 350 ? 2080 - 2690 ?
?энергетическая ценность диеты? (45 - 50) ? (30) ? (30 - 40) ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Натуральные продукты питания ? 88 - 96 ? 69 - 78 ? 232 - 330 ? 1825 - 2410 ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Специализированные продукты ? 22 - 24 ? 11 - 12 ? 18 - 20 ? 255 - 280 ?
?питания (специализированная ? ? ? ? ?
?белковая композитная смесь) ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Вариант диеты с пониженным ? ? ? ? ?
? количеством белка ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Химический состав и ? 20 - 60 ? 80 - 90 ? 350 - 400 ? 2120 - 2650 ?
?энергетическая ценность диеты? (15 - 30) ? (20 - 30) ? (50 - 100) ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Натуральные продукты питания ? 2 - 38 ? 71 - 79 ? 336 - 380 ? 1910 - 2395 ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Специализированные продукты ? 18 - 22 ? 9 - 11 ? 14 - 20 ? 210 - 255 ?
?питания (специализированная ? ? ? ? ?
?белковая композитная смесь) ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Вариант диеты ? ? ? ? ?
? с пониженной калорийностью ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
? Химический состав и ? 70 - 80 ? 60 - 70 ? 130 - 150 ? 1340 - 1550 ?
?энергетическая ценность диеты? (40) ? (25) ? (0) ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Натуральные продукты питания ? 54 - 64 ? 52 - 62 ? 118 - 138 ? 1116 - 1420 ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
?Специализированные продукты ? 16 ? 8 ? 12 ? 180 ?
?питания (специализированная ? ? ? ? ?
?белковая композитная смесь) ? ? ? ? ?
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????".