Описание
Источник публикации
"Сборник нормативов потерь сухих веществ и норм расхода вспомогательных материалов в кондитерской промышленности", М., 1985
М.: ЦНИИТЭИпищепрома, 1985
Примечание к документу
Документ
введен в действие с 1 июля 1984 года.
Название документа
"Норматив потерь сухих веществ при производстве сдобного печенья"
(утв. Минпищепромом СССР 27.12.1983)
"Норматив потерь сухих веществ при производстве сдобного печенья"
(утв. Минпищепромом СССР 27.12.1983)
Утверждено
Минпищепромом СССР
27 декабря 1983 года
НОРМАТИВ
ПОТЕРЬ СУХИХ ВЕЩЕСТВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СДОБНОГО ПЕЧЕНЬЯ
Вводится
с 1 июля 1984 года
Наименование | Единица измерения | Норматив потерь сухих веществ |
Печенье сдобное, вырабатываемое на поточно-механизированных линиях | % | 4,4 |
Печенье сдобное, разделываемое вручную | % | 4,8 |
Печенье "Каштаны", "Мечта" | % | 6,0 |
Примечание: при внедрении указанного норматива каждое предприятие обязано устанавливать норматив в пределах утвержденного, но не выше фактически достигнутого.