Вернуться в "Каталог ГОСТ"

ГОСТ Р 51786-2001

Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности

Обозначение:	ГОСТ Р 51786-2001
Статус:	отменён
Тип:	ГОСТ Р
Название русское:	Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности
Название английское:	Vodka and ethanol from food raw material. Gas-chromatographic method for determination of authenticity
Дата актуализации текста:	06.04.2015
Дата актуализации описания:	01.07.2023
Дата регистрации:	00.00.0000
Дата издания:	11.09.2001
Дата введения в действие:	01.07.2002
Дата завершения срока действия:	15.02.2015
Область и условия применения:	Настоящий стандарт распространяется на водки и водки особые, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья и устанавливает газохроматографический метод определения содержания токсичных микропримесей, не характерных для водки и спирта: компонентов сивушного масла (2-бутанола, 1-пентанола, 1-гексанола), кротональдегида, кетонов (ацетона и 2-бутанона), ароматических спиртов (бензилового и 2-фенилэтанола), ароматического альдегида (бензальдегида), этилового эфира, сложных эфиров (изобутилацетата, этилбутирата, этиллактата). Метод предусматривает одновременное определение содержания токсичных микропримесей, характерных для водки и спирта: метилового спирта (метанолом), сивушного масла (2-пропанола, 1-пропанола, изобутилового спирта, 1-бутанола, изоамилового спирта), уксусного альдегида, сложных эфиров (метилацетата, этилацетата)/ Метод применяют для исследовательских работ и накопления статистических данных для установления подлинности водки и спирта по наличию токсичных микропримесей, образующихся при нарушении технологических режимов производства водки и спирта или условий их хранения
Список изменений:	№0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №0 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» №1 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД; Изменен код ОКС» №2 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД»
Расположен в:	Общероссийский классификатор стандартов → Производство пищевых продуктов → Напитки → Алкогольные напитки Классификатор государственных стандартов → Пищевые и вкусовые продукты → Вина и напитки → Методы испытаний. Упаковка. Маркировка Общероссийский классификатор продукции → Продукция пищевой промышленности → Продукция ликероводочной, спиртовой, пивоваренной, производства безалкогольных напитков, крахмало-паточной промышленности → Водка и ликероводочные изделия → Водка / и питьевой спирт → Продукция спиртового производства → Спирт этиловый / → - из пищевого сырья
Приложение №0:	Изменение к ГОСТ Р 51786-2001. Отменен
Приложение №1:	Изменение №1 к ГОСТ Р 51786-2001
Приложение №2:	Изменение №2 к ГОСТ Р 51786-2001
Приложение №3:	Поправка к ГОСТ Р 51786-2001
Приложение №4:	Поправка к ГОСТ Р 51786-2001