Основные ссылки
|
ГОСТ Р 51459-99
Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли лимонной кислоты
| Обозначение: | ГОСТ Р 51459-99 |
|---|
| Статус: | действующий |
|---|
| Тип: | ГОСТ Р |
|---|
| Название русское: | Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли лимонной кислоты |
|---|
| Название английское: | Cheese and processed cheese products. Method of determination of mass-percent of citric acid |
|---|
| Дата актуализации текста: | 06.04.2015 |
|---|
| Дата актуализации описания: | 01.07.2023 |
|---|
| Дата регистрации: | 00.00.0000 |
|---|
| Дата издания: | 03.05.2011 |
|---|
| Дата введения в действие: | 01.07.2002 |
|---|
| Область и условия применения: | Настоящий стандарт распространяется на сыр и плавленый сыр и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты. Метод определения массовой доли лимонной кислоты в сыре и сыре плавленом основан на обработке экстракта навески продукта цитрат-лиазой для превращения лимонной кислоты в уксусную и щавелевоуксусную кислоты |
|---|
| Расположен в: | |
|---|
Источник информации: https://xn--c1ad2agd.xn--p1ai/gosts/gost/8700
На эту страницу сайта можно сделать ссылку:
На правах рекламы:
|
